Как открыть ночной клуб бизнес-план с расчётами

Информационная помощь на тему: "Как открыть ночной клуб бизнес-план с расчётами" с полным раскрытием тематики статьи от профессионалов.

Бизнес-план ночного клуба с расчетами: как открыть, что нужно

Любой бизнес – это огромный риск. Чтобы избежать в таком рискованном деле провала, необходимо подойти к делу со всей серьезностью и тщательно спланировать будущий бизнес, учитывая все, что будет необходимо и затраты, которые могут возникнуть как сопутствующие.

Перед тем, как открыть ночной клуб с нуля, нужно провести подробный анализ действующих в ночное время суток предприятий для города, на территории которого и планируется открытие заведения, чей рабочий график будет таким же, как и у остальных. Имея в виду тот факт, что в больших городах таких мест времяпрепровождения предостаточно, стоит сделать расчет, учитывая количество населения города, в том числе студентов, так как данная категория людей является основной массой, которая посещает ночные заведения такого плана. И количества предоставляющих свои услуги ночных клубов. Если при расчете количество молодежи насчитывает более десяти тысяч человек, открытие ночного клуба принесет прибыль и полностью себя окупит.

Поиски помещения и правовые стороны

От правильного местоположения будет зависеть дальнейшая участь открывающегося заведения. Желательно, чтобы будущее заведение располагалось ближе к центру города, так как именно в данном месте скапливаются вечером основная масса людей, а значит потенциальные клиенты.

Площадь заведения должна быть значительной, чтобы все оборудование можно было разместить удобно и осталось еще достаточно места для танцевальной площадки. Также необходимо обустроить раздевалку, помещение кухни и санузел. Потолки должны насчитывать в высоту не менее трех метров, так как деятельность заведения предполагает большое количество аппаратуры для светового шоу, которую крепят именно к потолку.

Если принято решение о том, что помещение будет построено – необходимо сделать заказ проекта и зарегистрировать его в соответствующих органах, а после пройти процедуру сдачи возведенного здания в эксплуатацию, которая должна будет подкрепляться соответствующим актом. Как в случае аренды, так и при постройке помещения, после необходимо получить разрешения Роспотребнадзора, а также Госпожнадзора. После того, как вопрос с помещением решен, на его месте возникает еще один: что же еще нужно, чтобы открыть ночной клуб?

Еще одним важным моментом является регистрация нового заведения на государственном уровне, для проведения которой также требуется получить разрешение Роспотребнадзора. Если в наименовании предприятия будет прописано слово «клуб», то его зарегистрируют как некоммерческую организацию, на юридическое лицо. Только после получения всех необходимых документов, возможно начать деятельность клуба.

Организация

Поскольку молодежь постоянно находится в поисках чего-то нового и более интересного, кочуя таким образом из одного заведения в другое, у открывающегося клуба должна быть своя «изюминка». Что-то такое, что привлечет клиентов. Например, это может быть нестандартный дизайн, регулярные розыгрыши, интересные шоу-программы, определенная музыка. Одним словом новое заведение должно иметь свой стиль для того, чтобы завоевать популярность и желание посещать его у людей.

Всем известно, что немаловажную и даже одну из главных ролей играет музыка. Покупка акустической системы обойдется приблизительно в 600 тысяч рублей. Покупка и установка системы, дающей световые эффекты, будет стоить около 300 тысяч рублей. Кассовый аппарат — около 100 тысяч рублей. Значительных затрат требует обустройство клуба. Мебель и необходимые части интерьера обойдутся в сумму, которая составит приблизительно полтора миллиона рублей. Примерные затраты обойдутся в два с половиной миллиона рублей.

В день открытия заведения, можно сделать вход абсолютно свободным, как для девушек, так и для мужчин или же давать при входе каждому карту постоянного клиента. Но для завлечения клиентов, нужно разрабатывать новые маркетинговые идеи на каждый день – это может быть коктейль за счет заведения, новые шоу-программы, выступления ди-джеев.

Расчет прибыли и затрат

До того, как решиться на открытие заведения, необходимо составить бизнес-план ночного клуба с расчетами.

  • в случае если помещение арендуется, аванс на два месяца вперед составит примерно 350 тысяч рублей;
  • патент на торговлю алкогольными напитками, разрешительные документы от пожарных, разрешение от санитарной эпидемиологической станции – примерно 500 тысяч;
  • ремонт, мебель, система кондиционирования, ремонт или формирование новой мощной системы электричества – примерно 2 миллиона рублей;
  • закупка оборудования: световых эффектов, акустической системы – около 500 тысяч;
  • холодильное оборудование и бытовая техника для кухни – 400 тысяч;
  • алкогольные и безалкогольные напитки для бара – около 500 тысяч;
  • рекламные услуги – 350 тысяч;
  • покупка кассового аппарата – 100 тысяч;
  • услуги охранного агентства – около 50 тысяч рублей в месяц.

Открытие ночного клуба требует найма персонала и оплаты его работы. На первое время вполне достаточно нанять:

  • одного повара – плата за месяц около 30000 рублей;
  • бармена – примерно 25000 в месяц;
  • ди-джей – ежемесячная плата около 30000;
  • организатора – 35000 в месяц;
  • двух официантов – заработная плата каждого в месяц по 15000 рублей;
  • мойщицу посуды – ежемесячная оплата около 10000 рублей.

Итого оплата труда сотрудников в первый месяц составит 145000 рублей. А общие затраты составят: 4250000+145000=4395000 рублей.

Примерное количество посетителей в день составит 150 человек. Стоимость входного билета примерно 400 рублей. Тогда ежедневная выручка 60000 рублей. Но затраты на бар составят около 50% — т.е. около 30000 рублей. Выручка в месяц составит 900000 рублей. После выдачи работникам заработной платы: 900000-145000=755000 рублей.

Уплата налогов обойдется в 20% от месячного дохода, т.е. 151000 рублей. Отчисления по ЕСН составят 26% — т.е. 145000*0,26=37700р.

После того, как все выплаты и отчисления будут произведены, вычисляется чистая прибыль: валовая прибыль (900000) — заработная плата (145000) — налоги(151000) — отчисления ЕСН(37700)=566300 – это чистая прибыль от работы заведения в течение одного месяца.По окончанию первого года деятельности, средняя выручка будет составлять 6795600 р.

При начальных инвестициях в сумме 4250000 рублей и чистой ежемесячной прибыли в 566300 рублей – данный бизнес полностью окупится менее, чем за один год.

Бизнес план: как открыть ночной клуб с нуля

Актуальные бизнес идеи, которые требуют размаха и творческого потенциала, фантазии и достаточного количества вложений на первоначальном и последующих этапах связаны с отдыхом и развлечениями. Самым массовым видом досуга является сегодня клубный, поэтому собственный бизнес – ночной клуб всегда будет иметь устойчивый спрос там, где проживает достаточное количество (не менее 10 тысяч человек) молодежи в возрасте от 18 до 35 лет. Но эта целевая аудитория неоднородна. При преобладании в составе населения студентов бюджетных ВУЗов, колледжей, стоит ориентироваться на недорогие, демократичные заведения. В деловой части города посетителями ночного клуба будут офисные сотрудники, бизнесмены. Они предпочтут ночные клубы с нетривиальными программами, модного дорогого формата.

Читайте так же:  Где найти поставщиков для интернет-магазина

Открыть ночной клуб с нуля или купить готовый?

Однозначно проще и надежнее купить готовый бизнес. Как правило, организации, занимающиеся созданием бизнеса в сфере развлекательной индустрии под ключ, предлагают более экономичные с точки зрения начальных затрат вложения. Например, ночной клуб, базирующийся в ресторане, который в ночное время становится клубом. К тому же, продажа готового бизнеса избавит от многочисленных согласований в различных инстанциях: Роспотребнадзоре, местных администрациях, лицензионных комитетах и МЧС.
Регистрировать собственный бизнес – ночной клуб надо как юридическое лицо – ООО. Стоит учесть еще и тот факт, что целевых кредитов на открытие такого вида бизнеса не предусмотрено. Поэтому, если основным источником финансирования выбрано кредитование, следует быть готовым к высоким процентным ставкам (от 30 процентов и выше) за заемные средства.

Бизнес план: расчет расходов

  1. Аренда помещения от 500 м2 со всем необходимым: ремонтом, установкой решеток, пожарной и охранной сигнализации, системами видеонаблюдения, контроля, точки доступа, системы вентиляции и кондиционирования воздуха – от 1 млн. рублей.
  2. Закупка необходимого оборудования, оснащения, меблировки — 800 тысяч рублей. Качественная световая и акустическая система – основа популярности ночного клуба у посетителей. Экономить на ней нельзя. Желательно приобретать современное оборудование европейских или японских производителей. Меблировка должна полностью соответствовать избранному формату заведения, попадать в модные тренды.
  3. Закупка продуктов питания, напитков – от 300 тысяч рублей.
  4. Реклама заведения, техническое оснащение, коммуналка – от 200 тысяч рублей.
  5. Оплата труда персонала – диджей, ведущие шоу-программ, артисты, бармены, официанты, охранники, обслуживающий персонал будут работать посменно. Общие начальные затраты – от 300 тысяч рублей.

Итого на самый скромный ночной клуб потребуется первоначально потратить более 2 млн. рублей. Верхние пределы измеряются несколькими десятками миллионов.

Оборудуя ночной клуб, нельзя забывать, что его формат быстро выходит из моды. Это означает, что каждые год-два владелец ночного клуба должен быть готов к полной перепланировке, переоборудованию заведения. Исключения составляют заведения с «абсолютным попаданием», аутентичные и не похожие на другие. Для этого необходима интересная идея. Есть клубы, оборудованные под гараж, под мастерские, под танцплощадки из прошлого, блиндажи и т. п. Если найти свою интересную идею, то можно избавить себя от необходимости постоянного обновления формата в связи с переменчивостью моды и потерей актуальности и интереса аудитории.

Бизнес план: расчет доходов

Они варьируются в зависимости от тематики и направленности заведения. Как правило, ежемесячная прибыль ночных клубов составляет:
  • для демократичных, рассчитанных на посещение студенчеством – 2-3 млн. рублей в месяц. При этом, средний чек составит 300-700 рублей с посетителя, учитывая невысокую (порядка 200 рублей) плату за вход, включающую традиционные три бесплатных напитка;
  • для стриптиз-клубов – от 3-4 млн. рублей. Следует иметь в виду, что пик моды на откровенные танцы на пилоне прошел, и посетителей может заинтересовать нетривиальная, эффектная, яркая программа;
  • небольшие заведения определенной тематики (рок-клубы, заведения в духе артхауз) приносят их владельцам прибыль от 1 млн. рублей.

Несмотря на высокую – порядка 800%, рентабельность бизнеса, серьезные затраты на его организацию позволяют окупить бизнес через 2-3 года при уверенном потоке посетителей и стабильно растущем спросе.

Нюансы открытия клуба в маленьком городе

Главной сложностью в маленьких городах является переменчивость и нестабильность аудитории. Ночной клуб – это собственный бизнес, где всегда следует «держать руку на пульсе» и немного опережать время, анализируя модные тенденции «на опережение». Удержать внимание посетителей, расширить аудиторию помогают регулярно проводимые акции и смена шоу-программ с их ярким предварительным ангажированием.
Неквалифицированный, неграмотный персонал может стать проблемой на пути к развитию и нормальному функционированию бизнеса. Исполнительность, коммуникабельность, вежливость и современность – непросто найти все эти сочетания в одном сотруднике. Но успешный бизнес требует.

Собственный бизнес – ночной клуб – один из самых сложных и интересных. Необходимо любить свое дело, быть в курсе модных тенденций, обладать неутомимой энергией и пробивной силой, и, при этом всем, уметь считать и экономить деньги.

План ночного клуба, как открыть и сколько стоит

Открытие ночного клуба – перспективная и рентабельная возможность. Основной целевой аудиторией являются молодые люди, поэтому нужно внимательно подойти к выбору концепции и организации вариантов отдыха. В данной статье вы узнаете, как открыть такое заведение сколько это стоит и что нужно знать, чтобы получать с него постоянный доход. Данный материал поможет вам самостоятельно разработать бизнес план с учетом направленности бизнеса и возможных инвестиций.

Содержание статьи:

Чтобы открыть такое заведение, нужно выбрать концепцию, составить перечень продукции и услуг, составить маркетинговый, организационный, производственный и финансовый планы. Это необходимо для правильной организации бизнеса и грамотного инвестирования денег. Данные разделы описывает наш примерный расчет открытию. Руководствуясь этим примером, вы можете составить документ сами и заказать разработку. Итак, разберемся, что нужно, чтобы открыть такую предпринимательскую деятельность?

Затраты и выручка

Цель проекта – открыть ночное заведение в городе с численностью населения 300 000 людей. Перспективность вызвана увеличением спроса на развлекательные услуги. Для реализации проекта необходимы инвестиции в размере 4 200 000 рублей. Собственные вложения – 1 000 000 рублей. Считается достаточным привлечь инвестиции в размере 3 200 000 рублей. Предполагаемая окупаемость проекта – 18 месяцев.

Расположение здания: центр города с удобными подъездными путями, вблизи студенческого городка, что положительно повлияет на посещаемость клуба.

Основная аудитория посетителей: люди 18-35 лет, в основном студенты.

Основные услуги: танцевальные программы, тематические вечеринки, свадьбы, корпоративы и банкеты. Средний чек будет составлять – 700 рублей. Это не элитное заведение, в основном рассчитано на людей с низким и средним уровнем дохода. Предполагается получать доход от большой посещаемости.

Направление музыки – Disсo.

Вместимость – 180 человек.

Стоимость билета – в пятницу, субботу и воскресенье по 200 рублей.

Узнайте, зачем нужен и как более тщательно разработать маркетинговый раздел в другой статье на нашем сайте.

Продукция и услуги

Анализируем организационную часть. Определяемся с перечнем услуг в заведении. Наш замысел предполагает оказание таких услуг:

  • танцевальные программы;
  • тематические вечеринки (на Новый Год и другие праздники);
  • европейская кухня (горячие блюда, закуски, коктейли, соки, алкогольные напитки);
  • аренда столиков;
  • vip-зона;
  • бар с алкогольными и безалкогольными напитками;
  • банкеты, свадьбы и корпоративы.

Предполагается реализация алкогольных напитков, поэтому, чтобы открыть ночной клуб, нужно получить соответственную лицензию. Для этого в государственный орган по выдаче лицензий по месту прописки подается пакет документов: учредительные и регистрационные документы, согласования с Роспотребнадзором и СЭС, санитарные книжки работников и т.п. Получение лицензии на торговлю алкоголем через бар – сложная процедура, которая зачастую затягивается надолго, поэтому позаботьтесь об этом заблаговременно. Основная выручка идет от продажи алкоголя, поэтому без лицензии можно даже не делать открытие.

Читайте так же:  Как открыть кафе с чего начать, пошаговая инструкция

О правильной разработке структуры этого раздела мы уже рассказывали. Читайте об этом в статье Организационный план: цели, структура.

Производственная и финансовая часть

Составляем производственный план. Общая площадь заведения 510 м2:

  • танцевальный зал – 200 м2;
  • столики и vip-кабинки – 110 м2;
  • кухня – 50 м2;
  • холл, раздевалка, туалеты – 80 м2;
  • складские и подсобные помещения – 70 м2.

Помещения оборудуются в соответствии с нормами противопожарной безопасности. Предполагается одновременная работа 2 баров.

Режим работы:

  • вторник, среда, четверг, воскресенье – 20.00-4:00;
  • пятница, суббота – 20.00-06.00;
  • понедельник – выходной.

Что еще нужно знать, чтобы открыть такое дело? Естественно, просчитать основные инвестиции на реализацию проекта, ежемесячные постоянные затраты и планируемую выручку. Все это описано в основном разделе – финансовом плане клуба.

Сколько стоит открыть клуб?

В таблице представлены стартовые затраты на реализацию проекта.

Расход Сумма, руб.

Ремонт помещения 1500000 Регистрация бизнеса, получение необходимых разрешений 300000 Покупка оборудования (звук, свет) 600000 Мебель: слоты, стулья, барная стойка и т.п. 450000 Аренда помещения на 6 месяцев 250000 Холодильное оборудование, инвентарь для кухни 250000 Создание сайта, реклама 100000 Кассовые аппараты 100000 Обучение персонала 200000 Закупка товаров на первое время 50000 Суммарные затраты 4200000

Необходимый персонал и заработная плата

[1]

Персонал должен быть вежливый и общительный. По необходимости можно организовать обучение персонала.

Расход Сумма, руб.
Ремонт помещения 1500000 Регистрация бизнеса, получение необходимых разрешений 300000 Покупка оборудования (звук, свет) 600000 Мебель: слоты, стулья, барная стойка и т.п. 450000 Аренда помещения на 6 месяцев 250000 Холодильное оборудование, инвентарь для кухни 250000 Создание сайта, реклама 100000 Кассовые аппараты 100000 Обучение персонала 200000 Закупка товаров на первое время 50000 Суммарные затраты 4200000

Ежемесячные расходы заведения

Расход Сумма, руб./мес. Сумма, руб./год
Аренда помещения 510 м2 255000 3060000 Заработная плата 364000 4368000 Страхование 111600 1339200 Закупка продуктов 150000 1800000 Коммунальные платежи 40000 480000 Транспорт 25000 300000 Реклама 30000 360000 Непредвиденные расходы 40000 480000 Суммарные затраты 12187200

Расчет выручки и чистой прибыли

Пятница и суббота – основные дни посещения ваших клиентов. Также большое посещение ожидается в праздничные дни (14 февраля, 8 марта). В такие дни наполняемость заведения составит 70% (то есть 130 человек). Всего в году 105 таких дней. Учитывая то, что рассчеты произведены с учетом среднего чека посетителей в 700 рублей, выручка в год за эти дни составит: 105 дней * 130 человек * 700 рублей = 9 550 000 рублей.

По данному бизнес плану в месяц будет проводиться 10 торжеств (корпоративы, банкеты) стоимостью 50 000 руб. Ежегодная выручка составит: 10 мероприятий * 50 000 руб. * 12 месяцев = 6 000 000 руб.

Годовая выручка – 15 550 000 рублей.

Показатель Сумма, руб.
Выручка 15550000 Себестоимость 12187200 Валовая прибыль 3362800 Налоги 0.15 Чистая прибыль 2858380

Чистая прибыль – 2 858 380 рублей в год. Если вы откроете ночной клуб в соответствии с данным бизнес планом, ежемесячно будете получать 230 000 рублей.

Рентабельность бизнеса – 22,6%.

Окупаемость ночного клуба – 18 месяцев.

Реклама и привлечение посетителей

Мы предполагаем вместительность 180 человек. На выходных планируется заполнение заведения как минимум на 90%. Без рекламы бизнеса этого не достичь. По возможности обратитесь в рекламное агентство. Что же предпринять для получения постоянных клиентов и привлечения новых посетителей?

  1. Организация открытия, шоу программы, бесплатный вход и бокал шампанского в подарок. В день открытия вы соберете большое число посетителей, которые в дальнейшем станут постоянными.
  2. Реклама в СМИ (газетах, журналах, ТВ, радио, интернете).
  3. Размещение на центральных площадях баннеров и биллбордов.
  4. Раздача флаеров, объявления, раздача листовок.
  5. Создание сайта.
  6. Продвижение в соц. сетях и контекстная реклама.

Регистрация и санитарно-эпидемиологический надзор

Основные вопросы рассмотрены. Но еще не учли один момент. Любой бизнес должен быть зарегистрирован. Первый вариант – зарегистрироваться в качестве ИП, подойдет для заведения, торгующих безалкогольными напитками. Наш замысел рассчитан на другую аудиторию. Поэтому требуется регистрация ООО.

Если вы планируете организовать горячее питание для посетителей, то клуб будет относиться к заведениям общественного питания. Исходя из этого, будьте готовы к санитарно-эпидемиологическому надзору. Возможны предупредительные и текущие проверки.

Готовые примеры:

Предлагаем скачать готовые бизнес планы ночных заведений разной направленности и разными первоначальными инвестициями.

Бизнес-план дискотеки

Предлагаем предприимчивым и смелым бизнес-план дискотеки – продуманный документ, который станет основой нового современного дела. Без рекомендаций и расчетов, содержащихся в данном документе, будет сложно начать дело, не будет перед глазами «полной картины» и описания последовательных этапов. Таким образом, именно хороший, актуальный план становится залогом правильного функционирования и развития будущего заведения.

Предлагаем готовый документ тем, кто хочет иметь основу для собственных расчетов и планирования. Наш документ содержит финансовый и маркетинговый планы, обоснование вложений средств, описание доходности и рисков. Зная это заранее, развернуть прибыльную деятельность будет проще. А в том, что дискотека будет прибыльной, можно и не сомневаться. Однако многое здесь будет зависеть не только от ее расположения, ценовой политики, но и от рекламной кампании, проведения различных интересных вечеров и досуговых акций.

Представленный документ по открытию дискотеки содержит все необходимые сведения и расчеты, но стоит еще «вдохнуть жизни» в этот проект. Очень хорошо, если дискотека будет рассчитана не только на подростков и молодежь, но и на людей постарше. Для них можно планировать тематические вечера. Хорошая дискотека — это еще стильная обстановка, отличная музыка и качественный звук. О последнем стоит позаботиться особо и нанять модных диджеев, которые бы «разогревали» публику.

Организация дискотеки: все дело в фишке

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Бизнес на развлечениях всегда был лакомым кусочком для многих бизнесменов. Причем большинство из них вполне преуспели в этом деле, зарабатывая совсем даже неплохие деньги на организации увеселительных мероприятий. Если вы также решили попробовать свои силы в данном бизнесе, обратите внимание на такую идею, как организация дискотек.

Молодежь любит потанцевать, причем в своем выборе диско-клуба она руководствуется зачастую не комфортом и стоимостью входного билета, а совсем другими факторами. Привлечь достаточное количество посетителей вам позволит лишь свежая концепция, которая будет отличать ваш клуб от множества подобных заведений. Поэтому поиск своеобразной «фишки» необходимо осуществлять на самой начальной стадии, так как от этого зависит выбор помещения и его оформление.

Читайте так же:  Бланк акта возврата товара поставщику

Если вы не располагаете солидным первоначальным капиталом, можно воспользоваться таким вариантом, как организация уличной дискотеки. Найти подходящую площадку не так сложно, да и оборудование ее для соответствующих целей обойдется намного дешевле. Но при этом вам придется смириться с тем, что сезон получения прибыли ограничится теплыми и сухими вечерами, которых в наших краях наберется не так уж и много.

Танцуют все!

Если вы уже определились с концепцией вашего диско-клуба, самое время приступать к поиску подходящего помещения. В корне не правы те, кто считает, что для того, чтобы открыть свою дискотеку – популярную и прибыльную – непременно нужно арендовать престижное и дорогое здание или его часть. Роскошь и престиж – отнюдь не самые ключевые элементы этого развлекательного мероприятия. Куда важнее создать в вашем диско-клубе особую, неповторимую атмосферу, которой можно добиться с помощью специального оформления, использования современного осветительного оборудования.

При выборе помещения обращайте внимание на его расположение, которое напрямую будет зависеть от целевой аудитории клуба. Если дискотека рассчитана на представителей с высоким достатком, то открывать такое заведение лучше всего в центре. Демократичный диско-клуб вполне может разместиться и в спальном районе, главное, чтобы имелась удобная транспортная развязка. Избегайте размещения клуба на первых этажах жилых зданий. Даже если вы сумеете получить разрешение властей на открытие там дискотеки, жители, возмущенные постоянным шумом, устроят вам «веселую» жизнь.

Планируя открыть диско-клуб, нанимайте профессионального ди-джея, а не зеленого новичка, который едва разбирается в стилевых музыкальных направлениях и абсолютно не умеет заводить зал. Опытный специалист по танцевальным развлечениям сумеет подарить посетителям настоящий драйв, благодаря которому ваша дискотека станет популярной даже в том случае, если вы откроете ее в обычном ангаре.

Важную роль в организации такого процесса, как открытие современного диско-клуба, играет профессиональный бизнес-план дискотеки. С его помощью вы сумеете решить массу важнейших вопросов, и избежать досадных промахов. Грамотный бизнес-проект необходим для открытия диско-клуба даже в том случае, если у вас есть опыт создания подобных заведений.

Как открыть свой бар с нуля: бизнес план

Бытует такое мнение, что самый успешный и прибыльный бизнес можно построить на человеческих слабостях. Любовь к развлечениям и алкоголю – именно то, что относится к таким слабостям. Поэтому стоит задуматься, как открыть свой бар с нуля. А нужно в общем-то немного. Для построения такого бизнеса, главное, иметь стартовый капитал и креативное мышление, чтобы продумать интересную концепцию заведения. Среди высокой конкуренции в данном сегменте оказания услуг необходимо выделиться нестандартным подходом и высоким уровнем сервиса. Это обеспечит стабильный и массовый приток клиентуры.

Есть три варианта построения бизнеса:

  • демократичный бар с небольшим выбором блюд и невысокими ценами;
  • заведение для среднего класса с широким ассортиментом блюд и напитков;
  • бар с высокими ценами, изысканными блюдами и дорогим спиртным.
    Конечно же, необходимо определиться с ценовой политикой будущего заведения и исходя из этого, стоит подбирать и месторасположение, и дизайн помещения, и набор продуктов.

Составление бизнес-плана

Составим бизнес-план бара, ориентированного на средний класс, а соответственно и с самым большим количеством потенциальных клиентов. Давайте сориентируемся в расходах. Вот основные статьи расходов на открытие бара, рассчитанного на 50 человек:

  • оформление документов от 2 тыс. руб.;
  • лицензия на продажу алкоголя сроком на 5 лет 40 тыс. руб.;
  • аренда помещения от 60 тыс. руб. в месяц;
  • оборудование зала и кухни от 700 тыс. руб.;
  • ремонт от 80 тыс. руб.;
  • закупка продуктов и напитков от 100 тыс. руб. в месяц;
  • реклама первоначальная от 50 тыс. руб.;
  • реклама от 10 тыс. руб. в месяц;
  • налоги в зависимости от формы собственности;
  • коммунальные услуги от 15 тыс. руб. в месяц;
  • заработная плата сотрудников от 165 тыс. руб. в месяц;
  • непредвиденные расходы 15 тыс. руб. в месяц.

Подсчитав все предстоящие расходы, мы получим сумму первоначальных сложений в 872 тыс. рублей. Ежемесячные траты на ваше детище составят 365 тыс. рублей плюс уплата налогов. Наценки в подобных заведения стартуют от отметки 100%, поэтому средний чек будет составлять порядка 900 рублей. Чтобы покрыть ежемесячные расходы, достаточно будет 406 посетителей в месяц, а это всего 14 человек в день. При хорошей и грамотной политике привлечения клиентов наполняемость каждый день будет не меньше половины, а выходные и праздники ваш бар будет заполнен полностью. То есть в месяц ваше заведение посетят около 750 раз и соответственно доход составит 675 тыс. рублей в месяц. Согласно расчётам ваше заведение окупиться за 3 месяца. Но на деле уйдёт не меньше 4–6 месяцев, так как необходимо платить налоги и время на открытие и раскрутку.

Подбор помещения

Месторасположение вашего будущего бара стоит подбирать с учетом ценовой политики. Для среднего или элитного заведения лучше предпочесть центральную часть города. Бар с демократичными ценами хорошо будет работать и в спальном районе, на окраине города.

Самым лучшим решением для размещения бара является первый этаж нежилого здания, желательно с местом для парковки, ведь к вам будут приезжать не только выпить, но и перекусить. Заведения в подвалах и полуподвалах сейчас отпугивают большинство посетителей, к тому же это добавит расходов на ремонт и обустройство хорошей вентиляции.

Хорошо бы иметь дополнительную площадь, которую вы сможете арендовать потом, если решите расширить свой бизнес. Площадь помещения стоит выбирать в зависимости от желаемого количества клиентов. Нужно исходить из требований СЭС, на одного посетителя должно приходиться не менее 1,8 квадратных метра площади, плюс необходимо место под кухню.

Кафе-бар с демократичными ценами можно разместить около вокзала, речного порта или автостанции. Там люди, желающие скоротать время до отхода транспорта или встречающие, смогут перекусить и, возможно, выпить.

Необходимая документация

Конечно же, необходимо оформить всю документацию для работы вашего заведения. Для этого нужно зарегистрировать право собственности на фирму. В данном случае это может быть ООО, ЗАО или ОАО. ИП вам не подойдёт, так как в данном случае нужна лицензия на торговлю алкоголем, а при такой форме собственности вам её не выдадут.

Кроме этого, вам понадобится целый пакет документов:

  • лицензия на продажу алкоголя;
  • патент на торговлю от муниципалитета;
  • разрешение на открытие бара из Роспотребнадзора;
  • разрешение от пожарной инспекции.

Помимо этого, у ваших поваров, официантов и барменов должны быть медицинские книжки. С сотрудниками необходимо будет заключить трудовые договоры.

Читайте так же:  Разведение раков в домашних условиях на продажу как бизнес

Выбор оборудования

Вот список того, что нужно для открытия кафе-бара:

  • мебель и текстиль для зала;
  • посуда для сервировки столов;
  • посуда для приготовления пищи;
  • посуда для бара;
  • колонки и счётчики для пива;
  • холодильники для кухни;
  • плиты и духовки в кухню;
  • электрически приборы в кухню (миксеры, хлеборезки и другое);
  • кассовое оборудование;
  • домашние кинотеатры 1–2 шт.;
  • караоке;
  • бильярдный стол.

Возможно, стоит приобрести часть оборудования, мебели и техники не новыми, что поможет сэкономить значительное количество средств. Бильярдный стол и караоке – это тоже необязательные атрибуты, но наличие их сможет привлечь дополнительных клиентов.

Чем можно заинтересовать клиентов

Среди высокой конкуренции на плаву вам поможет удержаться оригинальная концепция заведения и вкусная еда в сочетании с вежливым персоналом и демократичными ценами. В качестве концепции своего бара можно использовать любую тематику – заведение может быть посвящено как какому-то литературному произведению, или герою, так и целой эпохе или профессии. Можно оформить кафе-бар в стиле всем известного произведения «12 стульев», оригинально обыграв идею можно создать настоящее произведение искусства, на которое будет ходить любоваться масса людей и, естественно, кушать и выпивать у вас в заведении.

Привлекать клиентов можно оригинальными рецептами блюд и широкой картой коктейлей. Пусть ваш шеф-повар готовит интересную закуску к пиву или эксклюзивный десерт. Всё это будет привлекать людей к вам.

Наша пошаговая инструкция о том, как открыть бар с нуля поможет вам в выборе идеи бара и в определении его ценовой политики. Главное — заинтересовать клиентов, для этого нужно ещё подобрать яркое и запоминающееся название.

Естественно, не стоит забывать и о рекламной кампании – раздаче листовок, буклетов и флаеров. Для постоянных клиентов должна действовать система лояльности. Стоит проводить различные акции и, возможно, даже розыгрыши. К праздникам можно устраивать тематические вечера и тому подобное.

Набор персонала

Конечно же, в вашем заведении вам понадобится персонал. Для среднего заведения, рассчитанного на 50 посадочных мест, вам понадобится не менее десятеро человек персонала:

  • повара 2 человека;
  • официанты 4–5 человек;
  • бармены 2 человека;
  • уборщица 1 человек;
  • бухгалтер 1 человек.

Самым важным требованием при отборе персонала должно быть умение ладить с клиентами и гасить возможные неурядицы. Ваши бармены и официанты должны быть предельно вежливы и радушны с клиентами. Также стоит периодически контролировать свой персонал, иначе львиная доля выручки может уходить в карман нечестным барменам и официантам.

Персонал должен иметь медицинские книжки. Желательно наличие опыта работы, так как обучение с нуля займёт много времени и сил.

Достоинства и недостатки

Если вы сможете придумать оригинальный стиль своего заведения и правильно организовать его работу, то вы сможете получить не только высокую прибыль, но и будете вознаграждены удовольствием от интересной работы. Быстрая окупаемость подобных заведений тоже не может не радовать. Недостатками могут оказаться не очень адекватные выпившие клиенты, по этому бармену желательно приглядывать за напивающимися посетителями и вовремя с ними прощаться.

В целом бизнес достаточно хорош, если вы любите общаться с людьми, то — это именно то, что вам нужно. Он может приносить достаточно стабильный и солидный доход.

Как открыть караоке-бар, с чего начать? Бизнес-план караоке-бара

Наверное, каждый человек в своей жизни задумывался о такой возможности, как открытие собственного бизнеса. Только вот кто-то превращал эту, пусть даже мимолетную, мечту в цель, позже пытаясь достичь ее, а кто-то так и оставлял нереализованной. На самом деле всего можно добиться, стоит только сильно этого захотеть и приложить максимум усилий.

Допустим, вы все же решили начать свое дело, готовы вложить в него финансы. Но что главное? Нужно выбрать направление своей будущей деятельности. Отели, рестораны, кафе, бары, магазины, салоны – выбор невероятно широк! А почему бы не объединить несколько видов бизнеса и не открыть караоке-бар?

Караоке-бар: немного теории

Начнем с того, что караоке-бар – это заведение, относящееся к такой сфере индустрии, как общественное питание и гостиничное хозяйство. HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe/Catering) – так звучит термин, объясняющий направление деятельности данного типа бизнеса (отель, ресторан, кафе/кейтеринг).

Нужно также отметить, что хотя рынок развлекательных услуг сегодня стремительно и набирает обороты, все расширяясь и расширяясь с каждым годом, все же бизнес-идея, подразумевающая под собой открытие караоке-бара, не пользуется особой популярностью у начинающих предпринимателей.

Поэтому существуют реальные шансы развить это дело на максимальном уровне, получая от него немалые доходы. Средний срок окупаемости подобных заведений составляет приблизительно три года. В то же время новенький ресторан придет к этому же показателю за более длительный срок – пять и более лет. Да и, в конце концов, выбирая между обычным кафе и караоке-баром с намерением провести досуг как можно более весело и незабываемо, что предпочтут посетители? Скорее всего, конечно же, именно караоке-бар.

Как открыть караоке-бар

Итак, выбор направления будущей деятельности сделан. Теперь на повестке дня невероятно важный и непростой вопрос: «Собственно, а как открыть караоке-бар: с чего начать?» Условно процесс открытия караоке-бара можно разделить на такие этапы:

  1. Оформление всех нужных бумаг, сертификатов, получение ИП (индивидуальный предприниматель).
  2. Выбор и покупка или же, скорее всего, аренда помещения.
  3. Выбор интерьера.
  4. Закупка всего нужного оборудования.
  5. Создание рабочего коллектива.
  6. Создание рекламной кампании заведения.

Бизнес-план караоке-бара

Что собой представляет бизнес-план? Это средство создания успешного и прибыльного заведения путем построения его финансовой модели. Как открыть караоке-бар? В реализации поставленного вопроса наличие бизнес-плана является необходимым условием.

Бизнес-план караоке-бара – это четко продуманная и спланированная стратегия, в описании которой приводятся: размер и структура номинальных инвестиций, поступлений и расходов; средний чек по караоке, бару, а также кухне; площадь заведения; динамика посещаемости и т. п.

[3]

Главное, что он должен предусматривать – это наличие хорошего помещения. А оно, в свою очередь, должно осуществлять две своих задачи: соответствовать плану маркетинга по ежедневной проходимости и всем техническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Помещение для караоке-бара

Никто не сможет развиваться в индустрии HoReCa, если у него не будет соответствующего помещения. Выбор помещения – очень важный, один из первоначальных этапов открытия караоке-бара. Как правило, подобные заведения организовывают в районах, которые являются густонаселенными, или же в центре.

И это действительно правильно, ведь тогда вероятность высокого уровня посещаемости значительно повысится. Хотя многое зависит от фактора достаточно банального: насколько клиенты смогут легко и быстро добраться до вашего караоке-бара. То есть тут нужно хорошенько подумать и по возможности выбрать месторасположение, которое соответствовало бы этим двум условиям.

Но все сказанное выше касается крупных городов. А как открыть караоке-бар в маленьком городе? Теперь площадь для выбора будущего расположения заведения значительно сужается. Но вы очень выиграете, если сможете арендовать помещение, расположенное в центре, который в небольших городках является тем самым местом, где обычно и собираются для проведения досуга, отдыха.

Читайте так же:  Как открыть интернет магазин в инстаграме

Также неплохо было бы организовать возле караоке-бара стоянку машин: автолюбители определенно оценят такое проявление внимания и заботы к себе и своему транспорту.

Интерьер караоке-бара

Как говорится, встречают по одежке… Действительно, на что в первую очередь смотрит посетитель, впервые попадая в какое-то заведение? Конечно же, на его интерьер. Тут уже все зависит от полета вашей фантазии, но в то же время и переусердствовать нежелательно, чтобы не спугнуть будущих клиентов. Дизайн должен быть оригинальным, чем-то отличаться, привлекать. Это может быть что-то тематическое (к примеру, легендарная музыка 80-90-х годов), или просто комбинация ярких гармонирующих цветов и оттенков.

Следует знать также то, что существует два вида оформления помещения, созданного под караоке: японский стиль («наре-бан») и американский. При выборе первого, японского стиля, придется делать отдельные кабинки, каждая из которых будет оборудована караоке-аппаратурой.

А американский стиль подразумевает под собой наличие общей сцены для всех посетителей. Конечно же, второй вариант менее затратный. Также можно совместить эти два типа, что, несомненно, поспособствует существенному увеличению клиентуры.

Оборудование караоке-бара

Что нужно для открытия караоке-бара? Что является незаменимым, тем, что, собственно, и делает его караоке? Конечно же, это оборудование.

Список караоке-оборудования для бара немаленький. Это разнообразные акустические, осветительные и лазерные установки, зеркальные шары, которые будут превращать процесс пения в яркое, звездное, незабываемое шоу.

Помните, караоке-оборудование для бара — это то, на чем экономить точно не стоит. Ведь именно оно и определяет предназначение данного заведения. Если вы хотите, чтобы о вашем караоке-баре ходили положительные слухи, то обязательно следует приобрести: караоке-систему, звукоусилители, сабвуферы, микшерный пульт, микрофоны, кабели, плазменную панель или проектор. Количество аппаратуры выбираете вы сами, но зависит оно также и от того, какой тип оформления вы избрали: японский или американский.

Фонотека караоке-бара

Ради чего клиенты будут посещать караоке-бар? Чтобы поупражняться в своих вокальных способностях. А для этого нужно, чтобы посетителям было что использовать ради достижения данной цели. Хороший караоке-бар имеет фонотеку из не менее чем 5 тысяч композиций.

Нужно покупать лишь минусовые композиции у специально предназначенных для этого компаний-поставщиков таких дисков. Нежелательным решением будет покупка пиратских дисков – это может повлечь за собой штраф, а то и закрытие караоке-бара.

Франшиза караоке-бара

Франшиза – это объект франчайзинга, который определяется как возможность пользоваться уже созданными, разработанными и проверенными технологиями, известной торговой маркой, брендом и т. д. Эта организационная форма идеально подходит тем, кто боится за свои деньги и желает быть уверенным, что его бизнес не прогорит.

Именно тогда применяют идею франчайзинга. С караоке-баром это тоже можно использовать. Если тщательно спланировать программу франчайзинга, то в дальнейшем она позволит вам значительно расширить границы собственных возможностей, выбрать первостепенные направления деятельности, составлять прогнозы возможных доходов, стать известным в определенных кругах и т. д.

В конце концов, набравшись опыта в ведении дел с использованием франчайзинга, вы сможете открыть теперь уж действительно собственный караоке-бар, и, возможно, именно он станет самым модным и посещаемым.

К вопросу о цене

Наиболее интересующий вопрос: сколько стоит открыть караоке-бар? Действительно, с учетом выполнения всех пунктов бизнес-плана, с приобретением нужного оборудования важно знать, во сколько же обойдется данное удовольствие. Сумма оплаты за аренду может колебаться в зависимости от расположения как города, так и самого помещения, его площади и т. д.

Влияет на стоимость также и то, нужно ли делать ремонт в помещении, и если да, то насколько серьезный. Однозначного ответа на вопрос о том, сколько придется заплатить за открытие караоке-бара, нет. Немного точнее можно говорить об оборудовании. К примеру, хорошая акустическая система стоит не менее 15 тысяч долларов.

Цена микшерного пульта в среднем составляет 3 тысячи, а сабвуфера – от тысячи и выше. А вот профессиональные караоке-системы поражают своей стоимостью: такая система нового поколения — AST-100 — оценивается в 52 тысячи у. е. Да, вложить в развитие данного бизнеса придется немало — как сил, так и денег.

Привлечение клиентуры

На вопрос: «Как открыть караоке-бар?» ответ был дан. Не менее важным является и такой аспект, как привлечение клиентов. Тут тоже многое зависит от вашей степени креативности, изобретательности, инновационности. Как вариант, можно устраивать конкурсы, соревнования на лучшего певца/певицу/дуэт.

В качестве приза может выступать бесплатный столик в вашем заведении. Если хотите убить сразу двух зайцев (и клиентов привлечь, и дополнительную прибыль получить), то можно записывать на диски песни, которые исполнялись посетителями, а потом продавать их. Конечно же, покупать их будут сами же «певцы», но сколько будет восторга!

Заключение

Итак, в данной статье был рассмотрен вопрос о том, как открыть караоке-бар: что для этого нужно, сколько это стоит, реально ли это вообще и т. д. Действительно, HoReCa — направление такой сферы индустрии, как общественное питание и гостиничное хозяйство — сейчас стремительно развивается, с каждым днем становится все популярнее и востребование.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Караоке-бар – весьма перспективный выбор направления в бизнесе. Но, как и во всем остальном, в нем есть свои нюансы, детали, требования, которые нужно изучить максимально точно для того, чтобы успешно вести деятельность в выбранном направлении.

Источники


  1. Делия, В. П. История и методология науки производства / В.П. Делия, Л.Д. Гагут, Ю.А. Гнидина. — М.: Де-По, 2013. — 304 c.

  2. Саблин, М. Т. Взыскание долгов. От профилактики до принуждения / М.Т. Саблин. — М.: КноРус, 2013. — 400 c.

  3. Беликова, Т.Н.; Минаева, Л.Н. Все о пенсиях; СПб: Питер, 2012. — 224 c.
  4. Хропанюк, В. Н. Теория государства и права / В.Н. Хропанюк. — М.: Интерстиль, 1999. — 384 c.
  5. Братановский, С. Н. Теория государства и права / С.Н. Братановский. — М.: Приор-издат, 2003. — 174 c.
Как открыть ночной клуб бизнес-план с расчётами
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here